大型のカツオを3枚におろし、片身をさらに背と腹の二つに分けて作った上質の鰹節。 背肉の方を雄節（おぶし）・背節（せぶし）、 腹肉の方を雌節（めぶし）・腹節（はらぶし） といいます。

大型のカツオを3枚におろし、片身をさらに背と腹の二つに分けて作った上質の鰹節。 背肉の方を雄節（おぶし）・背節（せぶし）、 腹肉の方を雌節（めぶし）・腹節（はらぶし） といいます。

小形のカツオを三枚におろし、肩身を一本の鰹節にしたもの。 本節（ほんぶし）のように背と腹に分けないので、亀の甲の形に似ています。

お宅に眠っている鰹節削ります。 硬い鰹節を送ってきていただくと削って送り返します。 料金は1g10円＋消費税 返送は、代引きサービスのみとなります。 送料と代引き手数料が追加でかかります。 詳細はお電話にてご相談ください ℡0557-81-2648 お預かりした鰹節の状態によって蒸して水分を加えたり、表面がベタベタしているようなら乾燥させたりして状態を調整してから削ります ※古いものは｢花削り」にならないものもありますが。おだしをとるには支障ありません。

鰹節を厚く削ったものです。 お蕎麦屋などでは長く水に浸したり、煮込んだりして濃いだしを取るために使われます。 マヨネーズを付けたりして、おつまみやおやつとしてそのまま食べても美味しいです。

本かつお削り節（30g入り） ・ご飯にかけて醤油をひと回ししていただく。 ・生わさびをすりおろし鰹節と一緒にいただく。 ・たまごを割り入れたまごかけご飯でいただく。 ・お椀に入れお湯と醤油でお吸い物を作る いろいろに使える鰹節です

バニラアイスにかけると美味しく召し上がれます。 鰹節屋の手作りふりかけ 削り粉を乾煎りして、醤油、砂糖を加え、ごま、海苔を加えました。 無添加で余計なものは入っていません バニラアイスは付いていません。

業務用だし袋入りさば削り節です。 学校給食でも使用されています。 そのまま鍋に入れてダシが取れます。 水に浮かぶので取り出しも簡単。 ギュッと絞っても破れません。 そのまま捨てられるます。

業務用だし袋入りさば削り節です。 学校給食でも使用されています。 そのまま鍋に入れてダシが取れます。 水に浮かぶので取り出しも簡単。 ギュッと絞っても破れません。 そのまま捨てられるます。

焼津産鰹節 当店で昔ながらの鰹節削り機で削った 削りたてを販売しております。 おつゆにしたり、そのままご飯にかけてお召し上がりください。 たこ焼きにかけて躍らせてください。

宗田がつおという魚から作られた削り節です。 当店に昔からある鰹節削り機で削ったものを販売しております 甘味のあるのが特徴です。 うどんのつゆ向き

さばから作られた削り節です 当店で昔から使っている鰹節削り機で削ったものを販売しております コクがあって濃いダシが取れます。 みそ汁や煮物向き。

うるめいわしから作られた削り節です。 うまみが強くコクのある味。 カルシウムが特に豊富

お味噌汁にそのまま入れたり、お醤油をかけておにぎりの具にどうぞ。 お好み焼き、焼きそばの入れると風味が引き立ちます。